Izgara Edilmiş Sakız Enginar

Izgara tavasını iyice ısıtın .Sakız Enginarı ayıklayıp ikiye bölün .Bir fırça ile üzerlerine Zeytinyağı ve nar ekşisi sürün .Deniz tuzu ve değirmen biber serpin.

Enginar yumuşayıncaya kadar ızgarada pişirin.

 

12670524_1704025153219754_1030033902529119784_n.jpg

 


Enginarlı Bulgur Pilavı

 

  • Malzemeler
    1 su bardağı siyez bulguru
    2 su bardağı et suyu
    3 adet Sakız Enginar
    2 adet taze soğan
    1/2 Çay bardağı zeytin yağı
    Yarım demet dereotu
    Tuz,karabiber


Enginarları ayıklayıp dörde böldükten sonra 10 dakika limonlu su içinde haşlayıp süzün.
Taze soğanı zeytinyağında soteledikten sonra bulguru ekleyin.2-3 dakika kavurduktan sonra 2 su bardağı et suyunu ilave ederek kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Haşlanmış enginarları ve ince kıyılmış dereotunu tencereye ekleyerek karıştırın .Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Bulgur suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.