Enginarlı Bulgur Pilavı

 

  • Malzemeler
    1 su bardağı siyez bulguru
    2 su bardağı et suyu
    3 adet Sakız Enginar
    2 adet taze soğan
    1/2 Çay bardağı zeytin yağı
    Yarım demet dereotu
    Tuz,karabiber


Enginarları ayıklayıp dörde böldükten sonra 10 dakika limonlu su içinde haşlayıp süzün.
Taze soğanı zeytinyağında soteledikten sonra bulguru ekleyin.2-3 dakika kavurduktan sonra 2 su bardağı et suyunu ilave ederek kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Haşlanmış enginarları ve ince kıyılmış dereotunu tencereye ekleyerek karıştırın .Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Bulgur suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.